Goutorbe-Bouillot

Ratafia Champenois

41,00

Aroma

Toast, vanillie, honing, steenfruit.

Smaak

Elegant, verfijnd, steenfruit, honing, kruidig.

Druif

50% Chardonnay, 50% Meunier

Dosage

145 g/l

Vinificatie

Minimaal 10 jaar op vaten gerijpt.

Regio

Damery, Vallée de la Marne

Categorie

Ratafia, Duurzaam

Alcohol

17.4% alcohol (op de fles staat 18%)

ProductcodeBR0804SA

De Ratafia Champenois van Goutorbe-Bouillot is een bijzonder pareltje in het assortiment. Ratafia is nog steeds een zeldzaam (onbekend) product. Wij vielen echter voor deze wijn aangezien deze zó elegant en puur smaakt dat deze niet mag ontbreken.

Deze wijn wordt gemaakt van het laatste deel van de ‘cuvée’ (het mooiste deel van de geperste druiven) van de Clos des Monnaies wijngaard van Goutorbe Bouillot. Dit is een ommuurde wijngaard midden in het dorpje Damery.

Deze prachtige zuivere en elegante zachte dessertwijn heeft bijna 10 maanden op vaten gerijpt, waardoor ze iets toast en vanille aroma’s hebben. De wijngaard is in 1930 geplant met evenveel Meunier als Chardonnay.

Ook aan de fles is veel zorg besteedt en zeer stijlvol uitgevoerd. De fles bevat 0,5 liter.