Deze extra brut komt uit het meest zuidelijke deel van de Champagne, de Aube. Petiteaux mocht als één van de laatst toegekende AOC Champagne gebieden beplanten. Daarvoor moest hij op deze helling de bomen ruimen om vervolgens zijn Pinot Noir en Chardonnay te kunnen planten.
De champagne is licht goud en heeft een verfijnde elegante mousse met een zijdeachtige glans. Prachtig fruit, brioche, witte bloemen, ongelooflijk vers, perfecte balans en rijpe druiven, fruitig en krachtig met mooie mineraliteit en lange afdronk.
Het is een fruitige en droge champagne en heerlijk als aperitief. Het is een blend van de krachtige en stijlvolle Pinot Noir en de gracieuze minerale Chardonnay.
Door vele professionele proevers hoog beoordeeld.