Deze champagne is van een enorme schoonheid door de intense aandacht dit dit huis besteedt aan haar cuvées. Het is een champagne met de klassieke samenstelling van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. De champagne heeft een fijne, levendige en langdurige mousse als gevolg van van een lang en langzaam rijpingsproces in de krijtkelders. De druiven komen van 60 verschillende wijngaarden.
De aroma’s zijn complex mede dankzij reservewijn. Daarnaast heeft het een elegante, wulpse neus met een vleugje versgebakken brioche, rijke geroosterde tonen en zonovergoten fruit – mango, abrikoos en mirabellenpruim – geaccentueerd met gedroogd fruit, pistache en amandel.
In de smaak en textuur doet de champagne volgens het huis denken aan een ‘frisse laag nougatine op een fluweelzacht roomgebakje, gevuld met mollige rode pruimen en rijpe kersen’. De smaak is weelderig, fris, filmend en heeft noten van praline en vanille.