Joseph Perrier

Cuvée Royale Blanc de Blancs – Magnum

130,00

Aroma

Bloemig, abrikoos en mirabelpruim.

Smaak

Levendig, fris, citrustonen, zoete specerijen van kaneel en vanille.

Druiven

100% chardonnay

Vinificatie

Vergisting in inoxvaten. 15% reservewijn. Minimaal 36 maanden gerijpt.

Regio

Côte des Blancs, Vitryat & Montagne de Reims

Dosage

6 g/l

Categorie

Blanc de Blancs, Brut

Alcohol

12%

ProductcodeBR3717SA

De Cuvée Royale Blanc de Blancs van Joseph Perrier was een van de eerste 100% chardonnay champagnes en werd in de jaren ’50 voor het eerst op de markt gebracht. Sindsdien is deze cuvée één van de signature champagnes van het huis en wordt deze wereldwijd zeer gewaardeerd.

De chardonnay trossen komen uit verschillende top wijngaarden, welke vooral zijn gelegen in de Côte de Blancs: Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Bergères-lès-Vertus, Bassuet (Vitryat) en daarnaast Cumières in Vallée de la Marne en Trépail in Montagne de Reims waar juist als uitzondering in dit deel, zeer kalkrijke grond is.  Daarnaast bevat de champagne 15% reserve wijn. De fermentatie van de trossen vindt plaats in inoxvaten. De Blanc de Blancs rijpt minimaal 36 maanden in de kelder voordat hij op de markt verschijnt. Langer dan de minimale verplichte 15 maanden en geeft daardoor nog meer complexiteit in de aroma’s en smaak.

De licht gekleurde Blanc de Blancs is levendig met frisse aroma’s van citrus, witte bloemen, abrikoos en mirabel pruim. Heeft hele mooie zuren, yuzu, klassiek elegant met een licht bittertje. Verder in de smaak gevolgd door zoete specerijen, zoals kaneel en vanille. CEO en eigenaar Benjamin zegt hierover: ‘We have been producing this cuvée since 1952, and it has become one of the most reputed references of our House. Th­e used chardonnay grapes for this extraordinary champagne come from several different top-quality vineyards. Th­e result is a slightly peppery champagne with hints of citrus fruit. This champagne is my regular and favourite aperitif.’ Deze champagne gaat goed bij lichte gerechten, bijvoorbeeld bij ceviche of zeebaars carpaccio!

Champagne Joseph Perrier
Het champagnehuis Joseph Perrier is in 1825 opgericht door Joseph Perrier en zijn zoon François-Alexandre Perrier. In 1970 is het stokje overgedragen aan hun neef Paul Pithois. Dit is een echte zakenman en al snel zorgt hij ervoor dat Joseph Perrier internationale bekendheid krijgt. Bovendien krijgt hij het voor elkaar om officiële champagneleverancier te worden van de British Royal Family in 1889. Zowel Koningin Victoria als haar zoon Edward VII waren gek op de champagnes van Joseph Perrier. Hierdoor hebben de champagnes het predicaat Cuvée Royale gekregen.

Momenteel staat de zesde generatie aan het roer. Onder de energieke aansturing van Benjamin Fourmon zijn er veel initiatieven doorgevoerd binnen het champagnehuis. Zo heeft er met de komst van Nathalie Laplaige (1978) als wijnmaker in 2017 een kwaliteitsslag plaatsgevonden. Twee jaar na deze aanstelling werd zij al uitgeroepen als ‘Best Cellar Master of the Year 2019’ tijdens de 5e editie van Trophées Champenois in Epernay. Nathalie is afgestudeerd als bio- en oenoloog aan de universiteit van Reims (1993). Na het afronden van haar opleidingen gaat ze eerst aan de slag bij Champagne Malard in Aÿ en later werkt ze nauw samen met haar mentor Laurent Fédou destijds keldermeester bij Champagne Thiénot. Bij Joseph Perrier streeft Nathalie naar pure excellentie en expressie van het terroir. Als je haar vraagt wat de stijl van Joseph Perrier is antwoord zij: “Freshness, purity and timelessness. A tribute to her illustrious predecessors.”

Benjamin heeft met zijn team ook de huisstijl nieuw leven ingeblazen. De buikvormige flessen zijn sinds 2024 voorzien van een nieuw jasje. Het nieuwe label weerspiegelt de eeuwenoude tradities, maar dan met een moderne twist. De huisstijl wordt gekenmerkt door de kleur geel. Deze kleur is helder en straalt als de zon en weerspiegelt dat ze met de champagnes ‘joie de vivre’ levensvreugde willen creëren. Dit zie je ook terug in het logo.

Locatie & wijngaarden
Het huis is gesitueerd in Châlons-en-Champagne, dit ligt zo’n 50 kilometer ten zuidoosten van de stad Reims. Joseph Perrier heeft 23 hectare aan wijngaarden in bezit. Daarnaast werken ze nauw met verschillende wijnboeren die samen nog eens 75 hectare beschikbaar stellen aan het champagnehuis. Deze 100 hectare ligt verspreid over Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, waaronder ook het zuidoostelijke gelegen en interessante gebied Vitryat en de Côte des Bar. Daar liggen de wijngaarden in diverse Cru dorpen, waaronder: Ambonnay, Sacy, Villedommange, Trépail, Villers-Marmery (MdR), Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil en Moussy (VdM), Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger, Bergères-lès-Vertus, Villenauxe-la-Grande, Bassuet (CdB/Vitryat) en Les Riceys (Côte des Bar).

De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie, zodat wijnstokken optimaal kunnen genieten van de zon. Duurzaamheid en biologisch werken spelen een steeds belangrijkere rol. Zo zijn er al enkele wijngaarden die het biologische certificaat mogen dragen. In dat kader hebben ze ook één volledige biologische cuvée in het assortiment.

Wat Joseph Perrier ook bijzonder maakt is hun ‘ground-level’ kelder van 5 kilometer. Deze gigantische kelder stamt uit de 5de eeuw en is uitgehakt in oude Gallo-Romeinse krijtgroeven. Omdat deze zijn gelegen in de heuvel bevinden de kelders zich op grondniveau. Dit is vrij uniek en kom je bijna nergens anders tegen! Ze bieden de optimale rijpingsomstandigheden voor de champagnes. Sinds 2020 zijn deze kelders opengesteld voor het publiek en kunnen liefhebbers de gelijkvloerse wijnkelder en diverse gangen bewonderen. Daarnaast zijn ook de nieuwe proef- en ontvangstruimtes geopend. Zo kun je na een keldertour plaats nemen en van hun prachtige champagnes genieten!

Het wijndorp Cumières en de wijngaard daar heeft een speciale plek voor Joseph Perrier. Hier staat het familiehuis, ook wel het manoir genoemd. Het wordt gebruikt voor speciale gelegenheden en ontvangsten uitsluitend op uitnodiging. De wijngaard Côte à Bras is geëerd met een prachtige lieu-dit Blanc de Noirs cuvee.

Champagne
Het portfolio bestaat uit verschillende lijnen: Cuvée Royale, Parcellaire, en Joséphine. Daarvan is Joséphine de absolute top cuvée. De champagne is een ode aan de dochter van Joseph Perrier, genaamd Joséphine. Deze champagne werd destijds gemaakt voor haar bruiloft. Voor deze cuvée worden uitsluitend de beste wijngaarden en druiven gebruikt. De Cuvée Royale champagnes betreffen een brede range met Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Brut Nature, Demi-Sec, Organic en de Millésime. Eerder benoemden we al dat Koningin Victoria en haar zoon Koning Edward VII beide grote liefhebbers waren van de champagnes van Joseph Perrier. Bovendien waren zij het die de cuvées als ‘Cuvée Royale’ bekroonden. Deze lijn is dan ook een eerbetoon aan hen. Als laatste is de Parcellaire cuvées ook prachtig met de Côte à Bras Millésime.

Alle champagnes worden in inoxvaten (RVS) gerijpt. Deze vinificatiemethode past perfect bij de frisse stijl van huis. De flesrijping varieert van 36 tot wel 108 maanden. Dit is veel langer dan de verplichte minimale 15 maanden voor een non-vintage champagne. Het geeft veel meer aroma’s en diepgang aan de wijn.

Certificering
Zoals eerder aangegeven hebben een aantal percelen een officieel biologisch certificaat. Daarnaast zijn een groot deel van de wijngaarden HVE-level 3 (High Environmental Value) en VDC (Viticulture Durable en Champagne) gecertificeerd.

HVE-level 3 is het hoogste niveau van het certificeringssysteem voor landbouw. Het laat zien dat er gebruik wordt gemaakt van agro-ecologie. Dit is een landbouwbenadering waarbij er optimaal gebruik wordt gemaakt van natuurlijke hulpbronnen, zonder deze aan te tasten. Het VDC-certificaat is gericht op de gezondheid van de wijnstokken en de bodem. Er wordt minder water verbruikt, de biodiversiteit blijft in balans en de uitstoot van stikstof wordt verminderd.

Tot slot, zijn de champagnes van Jospeh Perrier vegan.

Andere suggesties…