De eerste cuvée van Gaspard is de Loin Pinot Noir – Tome 2 (hoofdstuk 2). De naam Lion (leeuw) verwijst naar de kracht van de Pinot Noir druif.
De druiven komen van wijngaardperceel Le Moint Benoit, in Villers-aux-Nœuds uitsluitend van het jaar 2018. Een legendarische wijngaard. De grond bestaat hier uit een fijne laag slib met een ondiepe krijtlaag, gelegen op de zuid en zuid-oosten helling. Bio-dynamische bodem- en wijnstokkenbemesting.
Vinificatie en de eerste gisting zijn gedaan in eiken vaten uit de Bourgogne en battonage is 10 keer gedaan. De dosage is mooi laag gehouden.
De fles is afgesloten op een authentieke wijze door een kurk met een staalbeugel.
Er zijn slechts 1.240 flessen gemaakt.