Goutorbe-Bouillot

Clos des Monnaies 2011

90,85

Korting

3 flessen 3,00 - 87,85
Aroma

Bloemen, citrus, toast, brioche en complex.

Smaak

Rond, fruit, rijk, fijne zure, lange slanke afdronk

Druif

50% Chardonnay, 50% Meunier

Dosage

5 g/l

Jaar

2011

Vinificatie

Vinificatie en rijping op hout en inox.

Categorie

Clos, Blend, Millésimé, Duurzaam, Brut

Alcohol

12%

Productcode

BR080311

Deze cuvée wordt gemaakt van de Clos wijngaard direct achter het huis Goutorbe Bouillot. De Clos is 1 hectare groot waarvan 0,3 van Goutorbe Bouillot is en sinds 1930 is dit een wijngaard. In de Gallo Romeinse tijd onder het bewind van de keizer Constant (jaar 340) heeft er op deze plek een muntenfabriek gestaan vandaar dat de naam Clos des Monnaies.

De champagne heeft aroma’s van bloemen en brioche. Smaak is rond en rijk met een lange slanke afdronk. De champagne is gevinifieerd en gerijpt in houten vaten. Een uitzonderlijk mooie champagne van het oogstjaar 2011.

Goutorbe-Bouillot produceert duurzaam en beschikt over het HVA certificaat.

Vakblad Perswijn: 16,5 punten
Aroma; breed, fijne toasting, citrus, complex.
Smaak; weelderig, diepgang, droog, fijne zuren.