Pers

Financieel Dagblad – Persoonlijk: Maar een beetje alcohol

juni 2019

Maar een beetje alcohol
Hilary Akers, van het Financieel Dagblad kreeg Sparkling Tea te proeven met 5% alcohol. En haar liefde voor de Jamesse glazen.

‘De bellen zijn grover dan in gerijpte champagne, want ze ontstaan niet in de fles, zoals bij champagne, maar worden aan het eind toegevoegd. Sparkling teas zijn een interessante ontwikkeling en als je op internet een doosje van die geweldige Jamesse grand-champagneglazen aanschaft, is de illusie van wijn compleet.’

Artikel: Maar een beetje alcohol

Perswijn Biodynamisch werken in de Champagne

december 2017

Champagne editie Perswijn
In de speciale champagne editie is verslag van Ronald de Groot te lezen over biodynamie. Hij schrijft het het nogal uitdagend is om op deze manier te werekn omdat in deze noordelijk gelegen wijngebied valt flink wat regen. Daardoor zijn er grenzen aan de biodynamie.

“Mijn aankomst bij Champagne Person in Vertus is helemaal op het juiste moment. De paarden zijn net bezig met het ploegen van de zware klei van Le Clos des Belvals, de ommuurde wijngaard direct bij het huis van de Persons. Een mooi fotomoment, tegenwoordig zelfs een ‘filmmoment’. Het blijft een indrukwekkend gezicht, die grote, krachtige paren tussen de wijnstokken.”

Artikel: Perswijn – Biodynamie – Person

Naast de in het artikel genoemde champagnes heeft Ronald ook de Rosé geproefd. Hier zijn notitie.
Person, Premier Cru L’Audacieuse Rosé, 16 punten.
‘Rokerig en breed, licht kruidig, bloemen, pruimen, brioche, zacht en smakelijk, elegant, mooie zuren, 100% Pinot Noir’

Perswijn Champagne aan tafel

december 2017

In de speciale champagne editie is een interview te lezen met Sabas Joosten, sommelier bij Librije*** te lezen. Hij vertelt wat champagne voor hem en in zijn werk betekent. Zo vertelt hij onder andere over een champagne in het wijn-arrangement. In dit geval over onze Grand Cru Rosé champagne van F. Barbier, bij het ‘eitje met kaviaar’.

‘Op dit moment hebben we een Rosé champagne van Barbier (uit Avize) in het arrangement, bij het eitje-kaviaar. Een gerecht met kaviaar werkt heel goed met deze champagne. Hij is heel zacht in mondgevoel en pakt zowel het ei als de kaviaar goed op. Tegelijk wordt het karakter van de champagne niet verstoord. Dat is heel belangrijk. In vegetarische menu’s gebruikt Jonnie veel gegaarde eidooier. Daarbij kom je gauw op een champagne uit. De mousse reageert goed op het filmende karakter van de eidooier en dat frist de mond goed op. Een droge wijn is lastiger want dan botsen de zuren eerder door het ‘botsende’ gevoel tussen eidooier en zuren.’

Knack Weekend (België) Vorstelijk duurzaam feestduo: oesters en champagne

december 2016

Feestelijk duo!
Op uitnodiging van het MSC keurmerk (duurzame vis) was Brouzje uitgenodigd de champagne te verzorgen voor deze speciale dag.

Oesters en champagne, het is niet alleen een klinkende combinatie om een feestmaaltijd mee te starten, de verhalen achter de producten zijn ook erg gelijkend, zo bleek tijdens een boottocht richting de oesterkweekpercelen in Yerseke. Op pad met Jean Dhooge van de Oesterij en de Nederlandse Champagneambassadeur Hinke de Jong. Het is een gure, grijze dag en er staat een stevige wind: het ideale moment om de zeebonk te gaan uithangen. Hoewel de delicatessen misschien een tikje decadent lijken, zijn ze dat allerminst op vlak van duurzaamheid.

Artikel: Vorstelijk duurzaam feestduo- oesters en champagne – Culinair – Knack Weekend

Knack Weekend Recepten oesters en champagne

december 2016

MSC dag recepten
Tijdens deze bijzondere dag hierboven genoemd heeft Laurent Smallegange van het Michelin restaurant Spetters* in Breskens de meest heerlijke oesteramuses gemaakt bij de champagnes van Brouzje!

Artikel met recepten: Oesters en Champagne – Recepten / Recepten Oesters L. Smallegange

NRC Limoenfrisse champagne voor de kerst

december 2016

NRC: Limoenfrisse champagne voor de kerst
Harold Hamersma; ‘… een Blanc de Blancs 2009 Extra Brut, geheel gemaakt van chardonnay uit Aube. Zeldzaam, want de druif is daar nauwelijks te vinden. Kortstondige lagering op eiken zorgt voor een soepele smaakruggengraat. Perzikzwoel, limoenzest-fris, licht-notig en revitaliserend.’

Financieel dagblad – Persoonlijk: Bellenspel

december 2016

Bellenspel
Hinke voor de FD geïnterviewd, door Hilary Akers, en gaat het over ‘onze’ geliefde Jamesse glazen.

Hilary Akers is kok, vinoloog en historicus. Voor FD Persoonlijk schrijft zij de cursus; hoe wordt ik restaurantcriticus?

Aan champagne kleeft een luxueus om niet te zeggen prollerig imago. Dat moet maar eens afgelopen zijn, vindt Hilary Akers, net als die iele smalle glaasjes, waarin alle aroma’s verloren gaan.

Artikel: Bellenspel

Fryske Sakelju De charme van de Champagne

november 2016

Fryske Sakelju (Friese zakenmensen)
Fryske Sakelju werd getipt om Hinke de Jong voor dit gloednieuwe magazine te interviewen.

‘Ze is gedreven, ambitieus en bovenal een ondernemer met eindeloze passie. “It moat altyd brûzje” glimlacht ze. Niet voor niets gaf ze haar champagnebedrijf de naam Brouzje. Sprankelend, verfrissend en een tikkie ondeugend.’

Artikel: Fryske Sakelju De charme van de Champagne

FavorFlav – Top 100 Influencerslijst She know’s what poppin

november 2016

FlavorFlav
Op 21 november werd tijdens een diner bij BAUT & Dreesmann bekend wie de 100 smaakmakers, shakers en movers zijn. De lijst is samengesteld door de redactie en lezers van FavorFlav.com en bestaat uit een bonte mix. Van gevestigde namen en veelbelovende ‘rising stars’ door elkaar. Met als belangrijkste criterium: wat heeft diegene bijgedragen aan lekker en goed eten en drinken in Nederland – indachtig de missie van FavorFlav.com. En Hinke op nummer 67!

‘Weet met haar kunde en enthousiasme iedereen aan de bubbels te krijgen. Levert champagne van kleinere champagneproducten aan sterrenzaken door heel het land. Zij deed als eerste en enige Nederlander de opleiding Mastering Champagne aan de Universiteit van Reims én ging er dit jaar vandoor met de titel Champagne Ambassadeur van Nederland 2016. Kortom: she knows what’s poppin’.

Artikel: FavorFlav-Top-100-Food-Influencers-List-2016

Europe Talks Saatchi Gallery Londen

oktober 2016

Saatchi Gallery Londen
Hinke de Jong werd uitgenodigd om een short talk te geven rondom het theme The Champagne Life. Haar onderwerp was Bubbles in my Head over het hebben van een business in champagne.

‘Vandaag zelf op pad naar Londen voor @EUTalks. In Saatchi mijn Engelse talk gedaan over mijn liefde voor champagne, de Why, How en What.’

Meer informatie: Europe Talks

Financieel Dagblad – Persoonlijk: Zij verdienen aan zuid

augustus 2016

Zij verdienen aan zuid
Drie ondernemers vertellen over hun handel in zuidelijke producten.
Hinke vertelt persoonlijk over haar liefde voor champagne en het ontstaan van Brouzje en Champagne Travel.

‘Bron van alles is mijn liefde voor de wijn. Champagne heeft iets magisch. Zet een fles op tafel, en mensen beginnen meteen te stralen. Het is heerlijk om met zo’n mooi product te werken. Ondernemen in een nichemarkt als deze is best spannend en betekent voortdurend zoeken naar kansen om te groeien. Sinds kort organiseer ik reizen naar de Champagne die bijvoorbeeld geschikt zijn als incentive of voor een teambuilding weekend. Ideaal, want zo kan ik ook mijn enthousiasme voor de streek overbrengen.’

Artikel: Zij verdienen aan zuid

Groen Licht (VARA) – Duurzaamheid van champagne

maart 2016

Duurzaamheid van champagne
Modeontwerper Monique Collignon drinkt graag champagne, maar hoe duurzaam is dat? Dat was de vraag die zij de Champagne Ambassadeur van Nederland, Hinke de Jong werd gevraagd.

Hier de hele uitzending, vanaf minuut 28 het item: VARA – Groen Licht

VROUW: Wat je nog niet wist over champagne

december 2015

Met oud & nieuw publiceerde het online magazine VROUW een leuk interview met Hinke.

Wat je nog niet wist over champagne
Als er iets niet mag ontbreken tijdens oudejaarsavond, dan is het champagne wel. Maar hoe weet je of je een goede fles bubbels in handen hebt? En moet de je kurk juist wél of niet laten ploppen? VROUW vroeg het Champagne Ambassadeur.

Het Parool: Mijn Amsterdam

december 2015

Hinke de Jong als PS van de week!
In dit interview vertellen mensen in en uit Amsterdam over hun favoriete plekjes! Hinke kreeg de eer over ‘haar Amsterdam’ te vertellen.

Hinke de Jong is Champagne Ambassadeur van Nederland. Met haar bedrijf Brouzje distribueert en verkoopt ze champagne. Dit zijn voor haar de drukste maanden van het jaar. Ze groeide op in Friesland en woont sinds 2006 in Amsterdam.

Artikel: Mijn Amsterdam – Hinke de Jong

Winelife: de 50 meest invloedrijke mensen in de wijn!

november 2015

De lijst der lijsten in wijnminnend Nederland!
Onze ‘Bubbelkoningin’ kreeg een mooie 46e plaats in de 2016-editie van de Winelife hotlist.

Is het de wijnschrijver of de sommelier? De inkoper of de wijndocent? Wie bepaalt wat wij drinken? Wie liet bijzonder van zich horen? Ook dit jaar presenteren wij de lijst van de meest invloedrijke mensen in de wijn. Met naam en toenaam!

Artikel: Bubbelkoningin

Winelife: 5 vragen aan Hinke!

november 2015

Kom maar op met de lintjes
Hinke won de tiende editie van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs en mag zich nu Nederlands Champagne Ambassadeur noemen.
1. Gefeliciteerd, was het een zware strijd?
….

Artikel: 5-vragen-aan-Hinke

Elle Eten: Size does matter!

november 2015

Esmee Langereis schrijft over wijn zonder een blad voor de mond en immer met een glas aan de mond.
– Schat, ik vind groter toch lekkerder.
– Pardon?
– Tuurlijk kan ik ook genieten van een standaard maatje, maar ik beleef toch echt méér plezier aan een groot formaat.
– Je bedoelt ‘Size does matter?’
– Schat ik heb het nu even over Magnums
– …..

Artikel: Elle Eten, Size does matter!

Perswijn: Quintessence 2015 – Lelarge Pugeot

november 2015

René van Heusden over de Quintessence 2015
De 21e eeuw wordt de eeuw van de vrouwen, ook in wijnland. Eindelijk! Een van de wijnvrouwen die in Nederland aan de weg timmert, is Hinke de Jong, sinds enkele weken Ambassadeur de Champagne én importeur van champagnes direct van de boer. Champagnes die door hun relatieve onbekendheid veel waar voor hun geld bieden. Want met dit exemplaar uit Vrigny heb je werkelijk een prachtige millésimé die minder kost dan menig standaardbrut van grandes marques.

Artikel: Perswijn Quintessence

AdFundum: Mensen in dranken – Nederlands champagneboegbeeld

oktober 2015

Intro
Mannelijke benamingen voor functies die ook – of beter – door vrouwen vervuld kunnen worden, rukken op. Natuurlijk kun je betogen dat een directrice toch nét iets anders is dan een directeur maar in het geval van Hinke de Jong zouden we haar toch liever champagne-ambassadrice noemen dan ambassadeur. Voordat we van seksisme worden beschuldigd, haar gewicht in deze functie is er niet minder om.

Artikel: Nederlands champagneboegbeeld

Comité Champagne: Hinke de Jong wint de Nederlandse finale van de Europese wedstrijd van de champagne-ambassadeurs

september 2015

Persbericht
Vorige dinsdag vond de Nederlandse finale plaats van de achtste editie van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs, een initiatief van het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. De winnares werd Hinke de Jong, een 41-jarige onafhankelijke wijnprofessional uit Amsterdam.

De “Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne” werd elf jaar geleden opgericht en heeft vooral als doel om door middel van een unieke en originele wedstrijd extra aandacht te geven aan de wijndocenten en al diegenen die beroepsmatig bijdragen tot de uitbreiding van de kennis over Champagne bij toekomstige sommeliers, docenten en consumenten. De wedstrijd vindt plaats in negen Europese landen die de belangrijkste Europese markten voor de Champagnestreek uitmaken.

Hinke versloeg in de finale Guillaume Coret, een zelfstandige sommelier uit Utrecht en Rob Voorzee, wijndocent aan het ROC De Rooipannen in Tilburg.

Het hoofdthema van de finale 2015 was « De reservewijnen in de Champagne».

De jury was als volgt samengesteld:
Frank Jacobs, wijnjournalist
Niek Beute, winnaar van de Nederlandse en Europese finale van de Champagne-Ambassadeurs in 2013, zelfstandig sommelier
Leonie Mooijekind, wijnjournaliste en winnares van de Nederlandse finale van de Champagne-Ambassadeurs in 2007
Grégoire Van den Ostende, directeur van het Champagne-bureau Benelux

Hinke de Jong zal Nederland vertegenwoordigen op de Europese finale van de wedstrijd, van 25 tot 29 oktober 2015 in Epernay (Frankrijk).

Wijnbloggers: Hinke de Jong Nederlandse Champagne Ambassadeur

september 2015

Amsterdamse onderneemster Nederlandse afgevaardigde op Europees Champagne Concours
Afgelopen dinsdag won Hinke de Jong de felbegeerde titel voor Nederlandse Champagne-Ambassadeur 2015. De Nederlandse jury in opdracht van het Comité Champagne verkoos haar, een zelfstandige champagneprofessional uit Amsterdam, uit drie finalisten om haar heldere presentatie en inhoudelijke argumentatie over het hoofdthema reservewijnen in de Champagne. Daarmee maakt Hinke volgende maand kans om in Epernay uitgeroepen te worden tot Europees Champagne-Ambassadeur.

Artikel online: Hinke de Jong Nederlandse Champagne Ambassadeur

Franse KvK Brouzje genomineerd voor Startup Award 2014

juni 2014

Brouzje nominatie voor Startup Award 2014 Franse Kamer van Koophandel

Door de aandacht voor lokale producten en haar enorme kennis op het gebied van champagnes heeft Brouzje een plaats weten te veroveren tussen de genomineerden voor de Startup Award 2014!

‘Bruisende onderneming laat Nederland kennismaken met verfijnde champagnes’

Perswijn: Hinke de Jong wint de Nederlandse finale Champagne-Ambassadeurs

september 2015

Intro
Dinsdag 8 september jl. vond de Nederlandse finale plaats van de achtste editie van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs, een initiatief van het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. De winnares werd Hinke de Jong, een 41-jarige onafhankelijke wijnprofessional uit Amsterdam.

Artikel online: Hinke de Jong wint de Nederlandse finale Champagne-Ambassadeurs

Misset Horeca: Hinke de Jong Nederlandse Champagne-Ambassadeur – 2015

september 2015

Intro
‘Hinke de Jong heeft de felbegeerde titel Nederlandse Champagne-Ambassadeur 2016 behaald. De Nederlandse jury in opdracht van het Comité Champagne verkoos haar, een zelfstandige champagneprofessional uit Amsterdam, uit drie finalisten om haar heldere presentatie en inhoudelijke argumentatie over het hoofdthema reservewijnen in de Champagne.’

Artikel online: Hinke de Jong Nederlandse Champagne-Ambassadeur

Friesch Dagblad: Friezin genomineerd als Europees ambassadeur van champagnes – 2015

september 2015

Door de gewonnen titel van Champagne Ambassadeur van Nederland heeft het Friesch Dagblad dit artikel geschreven.

Intro
‘Als jaren is Hinke bedrijfsmatig geïnteresseerd in champagne. De oud-inwoonster van Tirns mag nu Nederland vertegenwoordigen bij de Europese wedstrijd van Champagne-Ambassadeurs.’

Artikel: Friezin genomineerd als Europees ambassadeur van champagnes

De Telegraaf: sabreren van champagne – 2015

juli 2015

Vinologe Jacqueline Niesten over de do’s en dont’s voor wijnliefhebbers. Mét in het kort over Brouzje: het sabreren van de meest magische wijn!

Over champagne en sabreren
“Champagne nog een paar jaar laten liggen, wachtend op het juiste moment. Grijp die kans aan om het leven vaker te vieren! Champagne wordt namelijk op de markt gebracht als hij perfect is en hoeft dus niet meer lang te rijpen voordat je hem in je achtertuin sabreert. Sabreren is met een lang mes de kurk en stuk van de fles eraf slaan. Mocht je dit een keer willen leren, bij Brouzje kun je onder leiding van Hinke de Jong, een gecertificeerd Chevalier, deze kunst leren.”

Het artikel online: Do’s en dont’s voor wijnliefhebbers
Het artikel in word: Wijndossier deel 8 – Do’s en dont’s voor wijnliefhebbers

Jacqueline Niesten
Jacqueline is een gediplomeerd vinologe en het brein achter het product Sulfree. Deze geboren ondernemer heeft een enorme passie én liefde voor wijn en spijs.

Vakblad Perswijn: interview René van Heusden met Hinke de Jong – 2015

24 april 2015

René van Heusden in Perswijn
“Hinke de Jong is gezegend met energie en ambitie. Haar bedrijf Brouzje is gericht op zo ongeveer alle aspecten van champagne. Brouzje is nog jong, maar levert nu al aan de Franse ambassade en is als het aan Hinke ligt over 5 jaar hét adres voor champagne in Nederland.”

Het artikel: Perswijn – Brouzje – april 2015

Delicious Magazine: ‘buitengewone bubbel’ – 2014

december 2014

Ellen Dekkers
Vinoloog Ellen Dekkers over onze Prestige Brut (nu Esprit Octavie) Champagne van J.M. Goulard in haar artikel ‘5x buitengewone bubbels:
“Kietelchampagne Champagne Prestige Brut J.M. Goulard. Engelachtige champagne van een klein familiehuis. Zo zacht, zo lief, zo vol. De gisten bij de tweede gisting op fles mogen vijf jaar rijpen. Sla minimaal een doos in om iedereen met kerst mee te kietelen.”

Het artikel: Delicious – wijnselectie

Winelife: Prestige Brut van Goulard in het champagne editie – 2014

december 2014

Prestige Brut (Esprit Octavie)
De Prestige Brut Champagne van Goulard stond tussen grote namen op nr. 4 van de 15 lekkerste champagnes van de zelfstandige producenten!

Wijnproever Nicolaas Klei beschrijft hoe heerlijk hij is:
“Heel zuiver. Ik neig naar tweeënhalve flûte als waardering en, belangrijker, ik voel ernstig de neiging om deze niet uit te spugen. Rijker dan veel andere champagnes. Je proeft van alles, van geroosterd brood en nootjes tot citrus. Hij geeft me een voorjaarsgevoel.”

De Telegraaf: Nummer 1 van de Bubbeltest 2013!

december 2013

De Telegraaf voerde in samenwerking met het vakblad Perswijn de Bubbeltest uit. Een proefpanel koos de 5 beste schuimwijnen uit verschillende categorieën.

Champagne winnaar
De Prestige Brut (nu genaamd Esprit Octavie) van J.M. Goulard werd unaniem verkozen tot winnaar van de Bubbeltest 2013!

Het juryrapport beoordeelde de champagne als volgt:
‘Breed en open, grapefruit, lichte toasting, zacht en smaakvol, heel opwekkend, fijne zuren en finesse.’

De experts
Het proefpanel bestond uit Ronald de Groot (hoofdredacteur Perswijn), Sjoerd de Groot (redacteur Perswijn), Johan Kragtwijk (sommelier van het jaar, restaurant Karel V Utrecht), Marga van Winsen (wijnimporteur Rhône Value Wines) en Pieter Nijdam (wijncolumnist De Telegraaf). De wijnen werden blind geproefd uit Riedel Vinum glazen.

Zie Oud Zuid: Ontdek de wondere wereld van Champagne – 2012

Een interview waarin Hinke vertelt over haar enthousiasme en opgebouwde kennis.

Intro
“Er is meer dan Moët en Piper Heidsieck. Alleen weinig mensen hebben weet van de sprankelende smaak die de talloze champagnes die er bestaan te bieden hebben. Met haar bedrijf Brouzje laat Hinke de Jong mensen kennismaken met de smaaksensaties van het bruisend goud, zoals ze champagne zelf graag noemt.”

Artikel: Artikel ZOZ dec 12

Familieweekend 30-jarig huwelijk arrangement reims op maat

‘Dankjewel voor de fantastische organisatie van ons weekend in de Champagne streek. Het klopte allemaal. Samen met het geweldige weer hebben we een onvergetelijk weekend gehad.’Zo kregen we deze evaluatie terug van een familie die een speciaal weekend in de Champagne doorbracht. Dit is hoe ze het weekend beoordeelden.’

  • Champagnereis: 9
  • Accommodatie: 10
  • Champagne Travel: 9
  • Meest interessante/leuke: Segway tour + bezoek champagnehuizen.

Zin in een arrangement op maat? Bekijk onze pakketten!

Zakelijke reis voor 40 personen incentive & team builiding

Voor Henkel hebben we de zakelijke reis verzorgd. Doelstelling was de Kick off 2019 in de Champagne te doen samen met een bezoek aan de logistieke partner. En dat in combinatie met teambuilding in de bruisende regio.

‘Met een groep van 40 collega’s hebben wij 3 dagen mogen genieten van Reims en zijn champagne. We kregen o.a. een leuke en interessante masterclass over champagne van Hinke, waarbij we natuurlijk ook lekker mochten proeven, bezochten het indrukwekkende champagnehuis Vranken Pommery, hoorden en zagen meer van Reims en omgeving tijdens een tour met gids en keken naar een aantal collega’s die zelf mochten sabreren. Iedereen heeft ervan genoten en kijkt er met veel plezier op terug. Het was heel fijn om de organisatie samen met Hinke te mogen doen, ze is snel, duidelijk, accuraat en alles was ter plekke tot in de puntjes geregeld! Nogmaals super bedankt!’

Ook interesse in een zakelijke reis? Lees hier meer over de opties!