Demi-Sec champagne

Suikergehalte in Demi-sec champagne

In vergelijking met Brut champagnes hebben demi-sec champagnes een hoger suikergehalte. Zo bevat een demi sec 32 tot 50 gram suiker per liter, terwijl een brut maximaal 15 gram suiker bevat. Hierdoor krijgt deze champagnesoort een zoetere smaak, waardoor hij vaak bij het dessert wordt geserveerd of na het diner wordt geschonken.

Demi-sec champagne is geen dessertwijn

Een hoger suikergehalte betekent overigens geen limonadedrankje. Houd je van een echt zoet wijntje bij je taartje? Dan kun je beter kiezen voor een dessertwijn. Een demi-sec combineer je het beste met een lichtzoet dessert, kaasplankje of drink je los na de maaltijd. Bij een te zoet dessert gaat de smaak snel verloren. 

Ter vergelijking:

• Appelsap: 104 gram suiker per liter
• Cola: 104 gram suiker per liter
• Dessertwijn: meer dan 50 gram suiker per liter
• Demi-sec champagne: 32 tot 50 gram suiker per liter
• Sec champagne: 17 tot 32 gram suiker per liter
• Brut: minder dan 15 gram suiker per liter
• Extra brut: 0 tot 6 gram suiker per liter
• Brut nature: 0 tot 3 suiker per liter
• Non-dosé brut: 0 suiker per liter

Het hogere suikergehalte maakt dit type champagne soms minder populair onder champagnekenners. Het is ook een vrij zeldzame champagne. Maar er zijn juist uitstekende demi-sec en sec champagnes te vinden!