‘Ik wilde het terroir van Massif de Saint-Thierry herontdekken’ Nog geen 20 kilometer ten noordwesten van Reims ligt het dorp Prouilly met de kelder en wijngaarden van de familie Goulard. …
Dit is alweer het vijfde interview binnen onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland. Vandaag laten we Isabelle Chow …
Welkom bij een nieuwe editie van Sip & Share! Deze keer is de eer aan Robin Toen. Sinds 2022 is hij hoofd-sommelier bij restaurant RIJKS, gevestigd in het Rijksmuseum in …
Sinds dit voorjaar heeft Brouzje het champagnehuis Joseph Perrier in haar portfolio. Reden om nader kennis te maken met Nathalie Laplaige die in 2017 als ‘chef de cave’ werd aangesteld …
Christian heeft de opleiding Horeca Ondernemer Manager (HOM) afgerond aan het Deltion College in Zwolle. Tijdens zijn studie is hij als afwasser bij restaurant Kaatje bij de Sluis* in Blokzijl …
Welkom bij het tweede interview van onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland. Ditmaal gaan we in gesprek …
Welkom bij ons allereerste interview van onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland. We trappen de reeks af …