Nieuws

Categorie: Interviews

Damien Goulard koos voor biologisch: Categorie: Interviews

‘Ik wilde het terroir van Massif de Saint-Thierry herontdekken’ Nog geen 20 kilometer ten noordwesten van Reims ligt het dorp Prouilly met de kelder en wijngaarden van de familie Goulard.

Sip & Share: de sommelier editie – Isabelle Chow Categorie: Interviews

Dit is alweer het vijfde interview binnen onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland. Vandaag laten we Isabelle Chow

Sip & Share: de sommelier editie – Robin Toen Categorie: Interviews

Welkom bij een nieuwe editie van Sip & Share! Deze keer is de eer aan Robin Toen. Sinds 2022 is hij hoofd-sommelier bij restaurant RIJKS, gevestigd in het Rijksmuseum in

Nathalie Laplaige, chef de cave bij Joseph Perrier: ‘Alles draait om balans’ Categorie: Interviews

Sinds dit voorjaar heeft Brouzje het champagnehuis Joseph Perrier in haar portfolio. Reden om nader kennis te maken met Nathalie Laplaige die in 2017 als ‘chef de cave’ werd aangesteld

Sip & Share: de sommelier editie – Christian de Olde Categorie: Interviews

Christian heeft de opleiding Horeca Ondernemer Manager (HOM) afgerond aan het Deltion College in Zwolle. Tijdens zijn studie is hij als afwasser bij restaurant Kaatje bij de Sluis* in Blokzijl

Sip & Share: de sommelier editie – Ronald Aikes Categorie: Interviews

Welkom bij het tweede interview van onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland. Ditmaal gaan we in gesprek

Sip & Share: de sommelier editie – Erik Havenga  Categorie: Interviews

Welkom bij ons allereerste interview van onze Sip & Share-serie! In deze reeks stellen we een aantal korte champagne vragen aan diverse sommeliers uit Nederland.  We trappen de reeks af